Затверджені зміни в Державні санітарні норми харчування дітей

 

Зміни стосуються харчування дітей в організованих колективах та контролю за якістю харчових продуктів.

А саме: для виготовлення харчових продуктів забороняється використовувати сировину, яка підлягає повторному заморожуванню; не допускається використання м'яса птиці механічного обвалювання, колагенвмісної сировини тваринного походження (шкіра свиняча, жилка ковбасна, шкіра птиці, рубці яловичі губи і т. д.) для виробництва продуктів дитячого, дієтичного харчування й для харчування дітей в організованих дитячих колективах, а також в якості сировини для виробництва напівфабрикатів і кулінарних виробів в закладах ресторанного господарства; м'яса птиці, крім охолодженого, для виробництва охолоджених напівфабрикатів та харчових продуктів, що не пройшли термічну обробку. Текст для етикетування харчових продуктів для спеціального дієтичного споживання, функціональних харчових продуктів та дієтичних добавок підлягає обов'язковому затвердженню у відповідності зі ст. 38 Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів».

А саме:

• для виготовлення харчових продуктів забороняється використовувати сировину, яка підлягає повторному заморожуванню;
• не допускається використання:

м'яса птиці механічної обвалки,

колагенсодержащего сырья животного происхождения (шкура свиная, жилка колбасная, шкура птицы, говяжьи рубцы и губы и т.д.) для производства продуктов детского, диетического питания и для питания детей в организованных детских коллективах, а также в качестве сырья для производства полуфабрикатов и кулинарных изделий в заведениях ресторанного хозяйства;

мяса птицы, кроме охлажденного, для производства охлажденных полуфабрикатов и пищевых продуктов, не прошедших термическую обработку.

Текст для етикетування харчових продуктів для спеціального дієтичного споживання, функціональних харчових продуктів та дієтичних добавок підлягає обов'язковому затвердженню відповідно до ст. 38 Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів».